| Kartoffelhäufchen |
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Zutaten: 500 gr durchgepresste Pellkartoffeln 400 gr Weizenvollkornmehl 200 gr gemahlene Haselnüsse 3-4 Eier, je nach Grösse 1 Dose Thunfisch Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten (eventuell noch Mehl zugeben), zuletzt den gut abgetropften Thunfisch unter den Teif kneten. Die Kartoffelbreimasse in kleinen Kügelchen auf ein Backblech setzen und bei 150 Grad 30 min backen, bis die Kekse goldbraun werden.
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