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| Schlanke Möhrenkekse |
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Zutaten: 500 gr Weizenvollkornmehl 150 gr Hafermehl 150 gr Maismehl 2- 3 Eier, je nach Grösse 175 ml Öl 125 gr fein geriebene Möhren (oder Äpfel oder gemischt)  Alle Zutaten fest miteinander verkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca 1 cm dick ausrollen. die ausgestochenen Kekse auf ein ungefettetes Backblech legen und bei 180 Grad 25-30 Min backen, bis sie knusprig sein.
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